2008年10月12日星期日

可以少量下毒?

是自取其辱还是出于公义?越发的迷惑,尤其是看到今天的这则新闻——
新华网10月8日报道 卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝先生发布《中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告,2008年第25号》
公告称,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可从环境、食品包装等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康,确保乳与乳制品质量安全,特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值。
公告规定:一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,高于1mg/kg的产品一律不得销售。二、液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
我想很多人看到这则新闻,无法不和此前的很多发布的信息进行联想,也无法不产生疑问:制定此规定的用意有些耐人寻味?我想也会有很多人和我一样对此产生可能的误读:食品尤其是乳品是允许添加三聚氰胺的,只是量要少一点。
但是8日上午,卫生部举行新闻发布会,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在会上表示,三聚氰胺是不允许加在任何食品中的,所以不可能有标准。陈君石说,发布乳制品及含乳食品中三聚氰胺限量值,我们是进行监督管理的一个临时管理限量值或者限量水平,是用于监督管理用的,不是一个标准。(据中国网文字直播)
显然是存在差异的。
因此我们有理由以小人之心怀疑(种种安全事故补得不让我们自己变得狭隘而对有些职能部门缺乏信任),有关部门可能有自己的私心,有搞合纵连横嫌疑,五个部门联合发公告可能并不多见,有人认为是在为一个与他们的利益或许有关的行业潜规则设置一个后置的预设前提。有了这个前提,此前的乳品行业大面积出现三聚氰胺事件才有可能被大事化小,小事化了。也许此看法不尽正确,但是前后的出入不得不令人产生联想。
而公告中称,所谓的标准也只能是指通过环境、食品包装等途径进入到食品中那部分的标准,而非添加的标准,也有博友指出国际上早就类似的标准,但是我还是对此存疑。谁能保证那仅有的一点点“毒三聚氰胺”是自然带进来的,而不是人为“严格按照标准”添加的?倘是后者,即便是人为添加的少量,如果不超过这个标准,也被视为正常。这个尾巴留的巧妙,但是让民众感到伤心。
这样的解释或许符合实际情况,但是我们还会有理由怀疑,难道检测不出或者检测的量符合标准就安全吗?也许今后还会出现我们并不知道的“四聚氰氨”“五聚氰氨”,到时候再出台一个个新标准,查漏补缺,亡羊补牢。这只能是次优选择,我们为甚不不来个彻底的?都是事后监督,终究是治标不治本。
希望很多人看到这个标准不会苦笑。反正我是觉得此事有些滑稽。
南都081009社论
限量三聚氰胺释放了怎样的信号?

  卫生部昨日召开新闻发布会,专门解释刚刚由国家五部门制定通过的公告,该公告规定:婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg;液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉及含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于限量值的产品不得销售。面对广泛的疑问,卫生部主要表达两个意见:一是三聚氰胺限量值属于应急的临时行政控制措施,用于监管而非标准;二是食品包装或接触环境可产生少量三聚氰胺,不能规定为零含量。

  根据这个公告的精神,食品中并非要一律禁止三聚氰胺,只要其含量未超过最高限定值就属于达标。实际上,假如援引这一已经生效的指标,则意味着管控三聚氰胺的底线后撤了一大步。想必行政当局也料知这样的后果,因而不惜举行特别说明会,为短短几百字的公告背书,以安抚轩然大波。尽管专家全力为公告辩护,可所持论据的逻辑显见混乱,显然很难宽慰公众的惊诧与失望。

  系列食品安全危机至今还在弥漫,它们教导给民众的化学常识是:三聚氰胺是化工原料,绝对不该出现在食品中。而新规有可能模糊这个常识。它认为非人为的微量三聚氰胺允许存在于食品中。卫生部还列举香港等地为例,来证明这个指标不是独有的规定,但同时又以特殊的国情说来回应对标准宽松的质疑。总之是要证明三聚氰胺是不可避免的,以此巩固公告的合法性。

  需要申明的是,我们并非要推倒公告,甚至于驳斥都不是宗旨,想要表达的实乃严重的担忧。因为这的确有着费解的地方:质检总局频繁发布的抽查结果显示,奶制品彻底不含三聚氰胺完全是可以办到的,可新规又凭着环境等含糊的原因为三聚氰胺的存在预先制造理据。公告不仅让三聚氰胺正当化,它释放出干扰信号,或更令公众对质检守则的朝三暮四倍感焦虑。

  换言之,在没有公告的前提下可以设想:相关部门都在为杜绝三聚氰胺而展开行动,官方公布的阶段性调查结果也反复证实,没有三聚氰胺的食品是可以实现的。乐观地说,以生命健康为唯一考量的监管态势足够维持下去,起码是行政资源能够做到的。这是处置食品危机的最低标准。但三聚氰胺的限量标准问世了,让这个局面变得首鼠两端,它所引起的变数令前景愈发不确定。

  这就是限量三聚氰胺极其突兀的性质。它是临时措施却又不知何时结束,它被誉为监管指数却有放松警惕之嫌疑。无论从必要性还是可行性上分析,出台限量值都有着可推敲之处。问题是,如果国家把重塑质检体系作为根除食品安全危机的教训之一,如果把恢复国民信心奉为危机处置的正确方向,三聚氰胺本该被清除出食品成分单,可现时竟对其妥协,整饬监管或收复民心会否落空?

  就在戮力消除其负面影响的背景下,限量三聚氰胺传播了令人不安的讯息。而伴随限量之举的或是民间追溯既往的恐慌,例如,那些回收或封存的数以千吨计的问题奶粉会否改头换面,以三聚氰胺的“合格”检验比例再度回流市场?国民信心中途受此波折,监管制度未见决绝的改造,企业道德未见洗心革面,甚至又有明显倾向的新政可资利用,类似的忧虑绝非杞人忧天。

  三聚氰胺在食品安全史上留下了浓重的阴影,逾万名幼童涉险其中,并且数字还在增加。如此重大的伤情前所未有,理所当然要采取最高级别的防范措施。事实证明,这不是不可理喻的苛责,而是行政作为可以也必须达到的境界。因此,由限量三聚氰胺而带来集体疑虑,其间所隐射的不仅仅是对个别事件的不满,还关系到政府能否从具体危机中吸取普遍教训,并始终真诚地履行国家义务。

谁更可信任

按照危机事件公关处理周期来看,现在已经接近尾声,就是扭转形象阶段,包括媒体、政府有关部门在内会采取积极措施来消弭事前的消极影响,引导市场导向和消费习惯,乃至影响消费者的消费行为向正向转变。
比如,质监部门开始”敬业“的驻场检测,增加检测环节和严格性;比如一些没有问题的奶粉企业,开始加大宣传力度和市场开拓力度(比如完*山开始大力宣传),一些政府部门的决策者会现身说法,比如当年禽流感的时候,有省长带头吃鸡肉。
对于事件中心的石家庄来讲,此次也开始按照这个规律处理此事故,比如为打消市民对奶制品质量的疑虑,昨日上午,石家庄市政府在某商业广场启动“喝安全奶”放心消费活动,一位副市长带头将一杯牛奶一饮而尽
我当然能够理解政府此刻的无奈和良苦用心。因为在此事件的影响下,广大奶农利益受到了很大的影响,但是他们很多是无辜的。此刻很多在国外爆发经济危机的时候才出现的奶贱伤农的情况,现在我们经历了、看到了。真是痛心呀!


我现在要问,此前的很长一段时间,我们是充分信任国家有关机构的“权威”检测的,而且也信任他们他们颁发给企业的免检荣誉和名牌荣誉。但是企业和有关机构的市场表现如何呢?令人失望。
免检不可信任,名牌不可信任,企业的自我管理(自律)不可信任。所以荣誉和不合理程序最终被取消。但过去的种种欺骗,谁来负责?
更为可笑的是,近日,几十家奶品生产企业联合发布诚信宣言,让人觉得很可笑。纯粹就是在秀给消费者看。别幼稚了,如果时刻讲诚信,还会出现这么大面积的问题吗?事后的姿态固然需要,但是又有多大意义呢?
看来失去诚信,则不能立。
那么领导带头喝牛奶是不是就能够缓解人们的疑虑呢?我看不能。一是领导不可能自己长时间喝牛奶,人们也无法预知他的此行为有多大的的可信任性?我们只能肯定的是,他喝的那杯奶可能是可靠的,最终还是要靠企业的良心,否则的话,消费者永远是企业产品的试验者。
我倒是很希望政府能够建好一个渠道,保障放心鲜奶的供应,缓解奶农的生活压力,让公民喝上放心鲜奶,似乎只有鲜奶还可以有更多的信任。
也许只有我们自己值得信任。希望这不是一个形象工程,而是一个惠民工程。如果这样真的很可悲,很可怜。
我们拭目以待。
现在已经有民间企业开始探索供应放心鲜奶的领域。比如国大36524连锁企业,就试图利用自己便捷的社区连锁网络,来开拓鲜奶定点供应,这倒是一个有益的尝试,关键是要保障鲜奶的质量。比如不掺水,供应及时等等。
或许在今后很长时间,人们会颠覆以前的观念,尝试着即时消费食品,而不是单纯追求保质期。

我们是青蛙

水煮青蛙的实验,大家都知道,就是让青蛙在不知不觉中,适应煎熬,慢慢死去。这是一种可怕的习惯,适应性的习惯。
反观三鹿奶粉事件以及牵扯出来的食品行业潜规则,就反映了这样的现象,各个行业就是那个大锅,或者是奶粉的大锅,或者是巧克力的大锅,或者是薯片的大锅,或者是果冻的大锅。。。,那些阴暗的行业潜规则就是那个慢慢加热的火,我们慢慢的适应消费这些食品,慢慢适应那些附着在潜规则上的黑暗、阴谋、恶毒,最后不知不觉中残疾或者死去。
这是多么可怕的事情呀!
因为这样的潜规则不会让你突然死去,也恰恰是潜移默化的影响,才让我们在幡然中悔悟自己的无知、轻信,才想起那个被自我的诚实或者厚道泯灭或掩盖的人权。
为什么没有人提醒青蛙呢?因为提醒的人都成了看客或者直接就是煮蛙人。
三鹿事件反映出来的不仅仅是行业的积垢,还有一些部门一些人员的帮凶心理,懒政心理,权力置换利益的心理。这些都是罪该当株。
如何做好提醒呢?只有强化权利对等,有关职能部门在执行权力的时候必须有对等的监督和制约,因为被执法对象本身就处于权力的劣势,信息不对称,是无法依据法律来为自己辩白的,因此必须强化行政诉讼法的效力,让他平等的适用于执法者和被执法者,否则违规执法的人永远有借口,而被执法者可能总是有苦难言,有口难辩,
透过三鹿奶粉事件,我们要问一问有关部门,平时的监督到哪里去了呢?既然记者都能挖出的行业潜规则,为什么那么多部门监管的行业却出了问题?这无论如何是说不过去的。不反思必换人,否则事件的代价依然换不来教训,乃至依然会有步后尘者。
我们不要做青蛙,即便是做,也要做有警惕性的青蛙,能够有维权意识和危机意识的青蛙,能够靠自己逃离苦难的青蛙。
你会说这多累呀!别这么说,都是被逼的,要不你就得死,而且还是不明不白的死。

突然想起

与其苟延残喘,不如痛快死掉。自作孽,不可活,不会活。

有些品牌存在着,它却死了;有些品牌死了,它却还活着。

不知SL属于哪一个?

高端发言

胡锦涛:一些干部对群众生命麻木不仁他指出,重大事故反映出干部作风飘浮,有的甚至对群众呼声和疾苦置若罔闻
日期:[2008年9月20日] 稿源:[南方都市报]

  据中央电视台《新闻联播》报道全党深入学习实践科学发展观活动动员大会暨省部级主要领导干部专题研讨班开班式昨天上午在中央党校举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛发表重要讲话。

  中共中央政治局常委吴邦国、温家宝、贾庆林、李长春、李克强、贺国强、周永康出席。中共中央政治局常委习近平主持。

  胡锦涛强调,改革开放以来,我们党高度重视自身建设,坚持党要管党、从严治党,全面推进党的建设新的伟大工程,推动党的建设在不断改进中得到加强。同时,我们必须清醒地看到,随着改革开放和社会主义市场经济不断发展,随着党执政时间的增加和党的队伍的变化,党的自身建设面临许多新课题新考验,党面临的执政考验、改革开放考验、发展社会主义市场经济考验将是长期的、复杂的,管党治党的任务比过去任何时候都更为繁重。今年以来,一些地方发生重大生产安全事故和食品安全事故给人民群众生命财产造成重大损失。从这些事件中反映出,一些干部缺乏宗旨意识、大局意识、忧患意识、责任意识,作风飘浮、管理松弛、工作不扎实,有的甚至对群众呼声和疾苦置若罔闻,对关系群众生命安全这样的重大问题麻木不仁。我们对这些事件及其后果的严重性必须充分估计,对其中的惨痛教训必须牢牢记取。这些事件再一次告诫我们,只有抓紧解决党员干部队伍中存在的突出问题,使全党同志始终坚持立党为公、执政为民,始终坚持以人为本,始终把人民群众安危冷暖放在心上,我们党才能更好地带领广大人民群众为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗。
博主:
图片来自声屏摄友博友
事实就摆在那里,扭转的机会也明明白白摆在那里,但是却总是有人试图逆天行事,逆人民意志行事,结果怎样,不说大家也知道。
我们当然会支持地方政府的积极行为,但是这行为当是执政的应有之义,是不能够在祸患发生进行时的时候,拿出来当政绩的,即便是日常也不应该,否则的话纳税人的钱还不如拿来喂猪。
我们需要警惕一些地方政府或者那么一小撮权贵,此刻为了保住乌纱,在利用或者左右媒体不要发主自由的、客观的声音,扭曲我党实事求是的良好作风,试图转移中央解决问题的视线。
政府所作的,百姓会明明白白的看在眼里,记在心里。你的好他们会记住,中国的百姓是很容易满足的(这倒不是什么太好的事情,至少说明维权意识还不到位),不是逼到难以容忍的地步是不会轻易“闹事”的。相反你的坏也是逃不掉的,尽管你极力粉饰太平,因为问题摆在那里,不积极解决,不作出交代,是不会自生自灭的,不作出交代是说不过去的。
以三鹿事件来讲,有人指出地方政府必须拿出措施的同时,还要有人出来负责,而且人们不自主的拿来和山西孟学农辞职相比。有的因为“免检”“名牌”等,还把矛头指向中国质检总局,我想什么都是可以理解的,因为问题就在一些号称“良好把关人”的眼皮底下出来了,还出了人命,有人说这是犯罪,我看一点也不为过。仅仅一个田文华是负不起这责任的。
要想获得人民的信任,必须做出令人信服的行动,不要搞些障眼法,那是很可笑的。
积极支持总书记的指示,把那些“对群众生命麻木不仁”的干部打入冷宫。

百姓期盼因祸得福

祸兮,福之所倚;福兮,祸之所伏。三鹿奶粉事件,祸福相依是有一定共识的。
事件发展到一定阶段,由三鹿到“三鹿们”,一个行业潜规则,在人们早有的预期中,终于由权威部门的检测得以证实,人们感叹“哪里还有放心奶?!”“孩子还能吃什么?”
随着相关责任人受到追究,事件的关注度进一步升级。昨天朋友聚会,说到的已经不仅仅是三鹿,三鹿此刻已经能够成为一个时代现象的符号——由此承载的是人们对于现实的无奈和失望。还有多少潜规则在蒙蔽人们,潜移默化的荼毒生灵?还有是多少领域,公众的知情权被漠视?这一切都将借由三鹿事件寻求答案。
三鹿的瞒报,有关部门的不作为、懒政,行业潜规则的不可告人等等,都是令人可怕的祸患,都是法治社会的毒瘤。
同样,我们可以看到,次事件无疑还有着积极的意义。那就是借由这样的负面事件,让我们看到以前被蒙蔽的真相,看到一些道貌岸然的无良企业的伪道面孔,看到一些平素道貌岸然的有关部门如何在趾高气扬的背后掩饰懒政、腐败乃至堕落,看到权力寻租,看到权钱交易,看到暴政思维的魑魅魍魉。
揭开伤疤当然很痛,但是积极治疗会好的很快。如果讳疾忌医,一味掩饰,即使外表光鲜,内部也会化脓腐烂,伤痛蔓延,最终不可救药。
某种意义上说,推动社会进步有两种介入方式,一是积极引导公众群策群力,正向发展,这是理想的状态。一种是通过失败的教训,积极反省,败中求胜,那即是勇于发现问题、承认问题,积极解决问题。这是最现实的路径,但是做到很难。
但愿通过三鹿奶粉事件,不仅让我们的愚昧早日摆脱掉,更重要的是透过此事件改变我们的思维方式和认识问题的角度,其中最最重要的是政府部门的转变思维。否则三鹿事件过去,还会有四鹿、五鹿事件接踵而至,到时候,一旦民众的思维方式、法制意识、权益意识、公民意识成熟到位了,政府部门就落伍了。
落伍了会怎样?
在公民社会,民间的力量和政府的执政力量此消彼长,动态平衡。而且公民的力量将不断会以更重要的角色来推动社会的进步。在这样的博弈中,如果政府一些部门依然固我,消极应对,一味愚民,其角色是注定会显得尴尬的,厦门的px项目的迁移已经足够让我们看到民意胜利的样本。
衷心希望一些政府部门不要好了伤疤忘了疼,也望希望政府无地自容的那一天不会到来。
备忘录
去年9月2日,央视《每周质量报告》播出一期命为《1100道检测关的背后》的节目,对三鹿集团进行相当“正面”的报道,央视记者以“暗访”形式进行了10天的调查,发现三鹿集团从奶源采集到成品出厂,共设置了1100多道检测关,记者感叹说,希望中国出现越来越多的象三鹿这样视产品质量为生命的“中国制造”。但一年刚刚多一点,三鹿集团“问题奶粉”事件如一刻炸雷,正经全国。,此中味道,何止令人感叹人间沧桑,更加感到媒体的尴尬角色。

那些叫得山响的制度

目前国家有关部委正在检查全国的食品市场,这意味着其他食品行业也有出现问题的可能,也是对此前大家怀疑是行业潜规则的印证。从三鹿到整个奶制品行业,这一关切视角的转变,除了说明我们对于解决问题的决心,同样也反映出一个问题,那就是平素的监管是乏力的,依然摆脱不了单纯的靠运动式检查来解决问题的窠臼。
说到这里我们也就不能不提到,我们食品行业林林总总的各种体系、规章制度。这些似乎在某些特定的阶段被标榜为中国食品界的制度性进步。
先说ISO9000认证,这不是指一个标准,而是一族标准的统称。 “ISO9000族标准”指由ISO/TC176制定的所有国际标准。 什么叫TC176呢?TC176即ISO中第176个技术委员会,全称是“质量保证技术委员会”,1987年更名为“质量管理和质量保证技术委员会”。TC176专门负责制定质量管理和质量保证技术的标准。
因为里面是一个族群,所以貌似细分的厉害,有适用于企业的,有适用于机关单位的。总之似乎什么都能管,但是落实的时候,似乎什么都没管,到下面执行的时候,这个东东就成了一些有关部门吃拿卡要的“招牌”,加上这招牌有适时的政策支持,所以他变成了“摇钱树”,哪个敢不听那个,就拿政策杠杠衡量你,不符合,对不起,罚款,一旦这样,数量可就不是办一个认证那些钱了。
我就记得上世纪90年代有段时间,连村里的企业都要集中到市里培训,交钱,发书,听课,懂或不懂,最后是象征性的考试,再不就是吃吃喝喝,最后皆大欢喜。那时候流行“你九千认证了吗”,似乎拿到这个证就是上方宝剑、免死牌似的。好大的产业呀!结果出问题的照样出问题。即便他拿到了那个证。
后来又出现食品QS认证 (质量安全认证),是英文QUALITY SAFETY即“质量安全”的缩写。我国的食品安全市场准入制度是国家质检总局在2002年推出的。
据介绍,该制度主要包括三方面的内容:第一,生产企业必须经过基本生产条件的审查,要有生产该产品的合格条件。第二,产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求,是经过检验的合格产品。第三,合格产品到市场出售时,必须有QS标志。
认证范围包括 1.食品市场准入五类食品:大米,小麦粉,食用植物油,酱油,醋;2.食品市场准入十类食品:肉制品,罐头,乳制品,饮料,冷冻饮品,方便面,饼干,膨化食品,速冻面米食品,调味品(糖及味精);3.食品市场准入十三类食品:糖果制品,茶叶,葡萄糖及果酒,啤酒,黄酒,酱腌菜,蜜饯,炒货食品,蛋制品,可可制品,焙炒咖啡,水产加工品,淀粉及淀粉制品.(2005年1月1日开始实施);4.食品市场准入七类食品:豆制品,果冻,蜂产品,糕点制品,鸡精调味品,酱类产品,挂面.(2006年9月1日开始实施)。
结果如何呢?结果商场超市买的东西的确都有了这东西,也点缀了商品包装,可是因为它的质量监督依然是流通领域的或者认证环节,因此还是显得被动,不够“防患于未然”。以至于落得和iso9000类似的结果。
我记得前些年当记者的时候,有好几次跟着着质监部门去查市场,结果是真材实料磨得面粉没有QS而被封存,哪些简单的印有QS标志的,则允许买卖。后来听说,那些商人也挺聪明,知道检查者的习惯,于是把QS编码和别的套用,弄个假的印上去,也能蒙混过关。
再后来就出现了食品行业的全程质量控制体系(HACCP 是Hazard Analysis and Critical Control Point (危害分析及关键控制点)缩写)。这是国外人早就实施的东西,据说很严格,从生产到流通领域都是监控的,因此不会是前期有了问题到后期才解决,一旦后期疏忽,问题就出去了。类似的还有药品领域的 GMP(Good Manufacturing Practice (良好操作规范)),也是针对药品领域的一些不良反应作出的。
还有各种检测标准(企业标准国家标准等等),或许门槛不同,但是似乎各个领域都很健全。
正因如此,那些免检产品自然会愈发令人信任,因为如此多的杠杆面前,他都能获得免检的待遇,自然质量顶呱呱。于是便产生了天然的信任,随之而来的是好的销售。
信任打开了企业的市场销售渠道。
然而这种信任随着“三鹿们”的集体跳水,变得诙谐起来。谁该值得信任,谁还能够信任?这种信任危机随时会击垮消费群体的信心堤坝,一旦决堤,后果不堪设想,甚至可能会带来心理上的刺激。从而渴求心理干预的介入。这种影响是持久的和深层次的。
所谓的推荐,免检之类的,表现形式各异。如果幼稚地以为这些事药品食品的质量安全的紧箍咒,那就太可笑了,因为这些年来,我们并没有看到本质性的改观,虽然有所进步。一些东西本质上是好的,但是如果实施的人是懒惰的,不负责任的,这些东西就是摆设,或者只是权力寻租的工具,最后害人害己。
由此可以看出信任的力量和可贵。企业不信任消费者,那么就会和消费者对立,就不会站到消费者的立场上去研发产品,搞营销策略,最终影响企业战略发展;而消费者不信任企业,那么这个企业的经营成本机会很高,产品就会被打上不信任的标签,即便在再好,也是无人问津或者少人问津。
如何赢得信任?除了企业自身功夫过硬,消费者足够成熟之外,政府有关部门的相关制度和执行要客观公正,充满人性关怀,这可能是今后更为重要的一点。制度和体系不是用来好口号的或者用来宣传标榜的,而是要用来起积极作用的,否则要它何用?

很想知道竞争对手如何看待

即是同类,我很想知道那些和而不同的竞争对手是如何看待三鹿事件的。
幸灾乐祸?如果真如此前猜测的是行业潜规则,岂不是拔出萝卜带出泥、谁也逃不脱?
引手相救?也很尴尬,既要避免被指狼狈为奸,又要不被三鹿误解是在假仁慈,很难,似乎只有观望。

高度重视

昨天(9月14日),河北省政府召开关于三鹿奶粉重大安全事故发布会。我注意到,此前的关于不法奶农的指向已经悄悄发生了改变,变为“不法分子和责任人”。
这一边变化就意味深长了。如此说,有这么几层意思。
之一、此前有人说是不法奶农在奶源中投放“三聚氰胺”,有关方面还采取了相关措施。我们当时还深恶痛绝地说奶农的种种原罪,以至于怀疑起三鹿的所有奶产品。当时有质疑者,不过多是出于一种对有关方面的不信任。
一度网上流传说:三鹿称罪在奶农,奶农称罪在奶牛,奶牛说罪在草,草说罪在他妈。。。。。。如此严肃的事件,竟被恶搞的如此娱乐化,毛骨悚然,令人深省。
牛说“不是我的错,是你爱上我” 来自qq群
后有同事回老家(声明一下,他(她)的老家是三鹿的一个奶源基地),就听说(只能用听说了,谁让他没带相机),在三鹿被停产整顿后,很多奶农每天要倒掉很多牛奶,不禁让人想起经济危机。同事说,他(她)们那里的奶农都是把奶牛寄养或者定期到奶厅去交奶的,也就是说,奶农基本是没机会制假或者投毒的,倒是奶厅或者奶贩子有可能做手脚。
按照昨天新闻发布会上河北省公安厅新闻发言人介绍,三鹿集团原奶的来源主要有四种途径:一是牧场模式,即集中饲养百头以上奶牛,统一送奶,统一运送;第二种是奶牛养殖小区模式,即由小区业主提供场地,奶农在小区内各自喂养自己的奶牛,由小区统一采奶运送;第三种是挤奶厅模式,即由奶农各自散养奶牛,到挤奶厅统一采奶运送;第四种模式是以上三种模式的交叉。(燕赵都市报),看来“无论何种模式,奶品供应环节中二传手有很大的嫌疑。”
在这一事件中,奶农是知道有人造假的,因为有些人为了赚取利润,只有掺水,但是掺水后蛋白质就不达标,于是就想起三聚氰胺。这是想必也知道,但是利润面前,集体失语,责任感跑掉了,奶农既是受害者也是帮凶。
谁都没有原罪,但是似乎谁都不能脱干系。
之二、之所以把奶农的说法改为“不法分子和责任人”,说明定性更为准确,而且有了责任人或者还有官员。这说明政府还是有决心要解决此事的。
“石家庄三鹿牌部分批次婴幼儿奶粉受污染事故发生后,省委、省政府高度重视。在9月8日接到石家庄市政府的报告后,省委书记张云川、代省长胡春华立即对此事故的调查处理作出批示,要求省直有关部门和石家庄市政府迅速派员到企业和有关涉案地方调查了解情况,及时救治患病婴幼儿,对事件责任人依法严厉查处。省政府连续四次召开会议进行部署,采取了一系列紧急措施,并迅速启动重大食品安全事故二级预案。
中央领导同志作出重要批示后,省委、省政府进一步提出明确要求,召开专门会议进行传达部署,要求采取果断措施,尽快查清问题原因,严肃处理不法分子和有关责任人。同时,明确各部门职责,落实责任,加快事件调查处置,全力救助患病婴幼儿,把对消费者的损害降到最小程度”(燕赵都市报)
“ 张云川在讲话中指出,在事故的调查处理中要充分体现党和政府对人民群众生命安全的高度重视和对公共食品安全的高度负责,下定决心,排除一切困难,把问题彻底查清;充分体现实事求是、依法行政,在基本事实清楚、基本证据确凿后,不放过任何不法分子和责任人,决不姑息袒护;充分体现政府的公信力,给人民群众一个明确的答复。 张云川强调,要继续组织和充实力量,特别是加强公安部门的力量,全力以赴开展案件侦破工作,并及时、公开发布侦查结果。要全力做好患病婴幼儿的救治工作,卫生部门组织专门力量并做出周密安排,发病人员全部在县级以上医院收治,所有的县级以上医院要来者不拒,免费予以诊治。要高度重视做好企业职工的稳定工作,企业停产整顿后,严格按照国家有关政策规定和制度,切实做好职工的基本生活保障。要注意保护好奶农的利益,努力减少这起事故对全省奶业发展的影响。要指导企业按照有关法律和公司章程处理好各方面的经济事务,现有产品全部封存,并继续召回散落在全国各地的产品。要按照主动、客观、公开的要求,及时发布事故调查处理的相关信息。”(燕赵都市报)
时间上巧合的是,山西的襄汾溃坝事件,省长孟学农引咎辞职,至少让我们看到了政府的决心和气魄,不知道此番三鹿事件,会不会有类似的情景出现。至少应该有人出来道歉。
有朋友说,目前全国正在对奶制品进行全面检查,据称很多其他品牌的奶粉也有下架的情况发生,而且越来越多的人相信这可能是整个行业的通病。我当然希望这只是传言,否则就太可怕了。
罪似乎不在奶牛,不在个体经销商,不在奶贩子,不在个体企业,而在于整体消费领域内信息的不对称造成的知情权的弱化。否则一个行业的阴谋或者阳谋就不会轻易得逞,而导致没有质疑或反对的声音出来阻拦。
利益永远具有诱惑力,奶农追求利益,奶贩追求利益,企业追求利益都没有错,错在没有按照游戏规则出牌,有人想搅局发不义之财。恰恰这时侯,政府就应该及时出手,而不要等到生米成熟饭,再事后补救,成本高不说,效果却是难以保障的,再如何的“高度重视”也是事后诸葛亮,于事之补救差矣。
细水长流,愉快轻松,不突兀。管理也一样。养痈废医,必酿后患大患。
如果有人猜测“为何8月6日是个事件的时间节点”是否和熬晕有关,我倒觉得大可不必,关键是三鹿的确没有拿出令人信服的说法和解释,才导致人们无端猜测。
6日国际友人就来了,按照规律大家事都要以大局为重的,因此6号之后就是战备状态,企业是万万不能铤而走险的,也正因如此,三鹿自己承认6号之后没问题,而之前看来他是早就自检出问题来的,只是由于种种原因没有解决,以至于拖延误事。
不知道此番事件,田文华是否还能保住位置,但是在某些方面来讲,各方是肯定要衡量再三做出选择的,至于如何选择,还有待参照事件的进一步进展。
此间,有人猜测三鹿企业的未来会是一个什么走向,说法很多,我觉得三鹿再重塑辉煌的可能性不大,就像当年的冠生园,事件一出,虽然品牌得保,但是生不如死。三联的王小峰看法很有味道,概括起来大概有三点:01、转产生产三聚氰胺;02、死掉;03、改名等等。大概也算暗合了某部分一贯的处理此类事件的思路。
雷峰塔倒掉了,我们当然不希望三鹿倒掉,但是我们的决策筹码有多大权重?我们自己可不好说。
应该关注下列有毒食品1.高致癌毒大米,2.毛发水勾兑出的酱油;3.敌敌畏泡金华火腿;4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛;5.含甲醛的蜜枣;6. 农药超标的蔬菜水果;7.“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉8.矿物油加工制作的毒瓜子,9.加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋,10.猪大粪浸泡制作臭豆腐;11.人尿浸泡的鲜海虾;12.黑心月饼;掺加化肥的月饼;13.变质豆奶;14.添加增加剂的馒头、花卷;15.硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒;16.激素催熟的草莓、猕猴桃;17.石蜡做凝固剂的火锅底料;18.色素染制的绿茶;19.违禁的“工业盐”腌制的泡菜;20.硫磺熏制的土豆;21.肥厚、叶宽、个长、色深的韭菜,用“3911”农药浸灌出的,22.掺加“掉白块”的粉丝;23.乳酸菌饮料霉菌多得无法计量;24.硫磺熏药水泡“卫生筷;25.用墨水染过色的“黑”木耳;26.价格低得出奇的假鸡精;29.低质量的饮水机;30.不合格的一次性医疗器具;31.多得难以记数的假药;32.糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”;33.果脯、蜜饯中细菌之多,34.骡马肉冒充平遥牛肉;35.掉白块、色素加工出的红薯粉条;36.掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学物质加工制作的腐竹;37.硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋;38.肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、用双氧水漂白母猪肉呸。39.黑心豆芽;40.有毒的“乡巴佬”食品;41.黑馅饺子;42.“有毒香肠”;43.工业用酒精的白酒;44.下水道淘出的“潲水油”;45.安徽出现的毒奶粉;46.用硫磺进行熏制漂白的桂圆;47.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂(山梨酸、山梨酸钾;48.苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐的(方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶);49.含石炭酸的米粉;50.病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食;51.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶;52.千人涮过的红油老汤;53.湖南的毒猪油;54.化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陈醋;55.面粉添加10%漂白剂(来自网络)

市场不骗人 骗人的是谁

市场是什么?是消费者自觉行为的构成。
市场反应虽然要有一定的滞后性,但是从来不骗人。因此一切欺骗消费者的行为,终究要露出马脚。已经是市场经济了,那些怀有计划经济阴暗心理的该去除了,否则,市场早晚是会把你放弃的,而不用行政命令乃至恶性事件的导火索。
三鹿事件中,从最近一段时间的企业反映和各方的声音看,支持三鹿的不多,而且大有借三鹿事件,力图揭出整个行业的潜规则的势头,甚至有纵深发展趋势,比如水产品的潜规则,药品行业潜规则,食品添加剂行业潜规则等等。
三鹿在此事件的中心,角色可能变得很痛苦,因为如果真的是行业潜规则的话,三鹿是不能如实招来的,否则就是行业的罪人,有关部门不收拾,行业也得把你排挤出局;但是目前情势下,不如实招来,政府有关部门的压力它是无能力顶住的,甚至还要牵出一批官员,想想他都该后怕。另外还有源源不断杀来的消费者,都让他感到力不从心。
我从此前我搜集的有关资料中注意到,三鹿企业的掌门人田文华,曾经是省劳模,应该很有能力,另外当时的三鹿还是国有企业,名叫石家庄乳业公司。这一点很重要。
按照中国特色的企业发展模式来看,三鹿发展史迅速的,因为国有的身份,让它缩短或者省去了资本原始积累的环节,但是也同时失去了从一开始就充分接受市场的洗礼,磨练企业冲击市场的能力。再加上奶粉这一产品的特殊性,其实是日常消费品,一开始是不愁市场开拓的,不像别的产品,要在营销和渠道开拓方面费太大的劲。这也许就是企业发展中的辩证法吧。也正因如此,国有企业在应对市场突发事件的时候,缺乏经验和意识。但是市场是不断发展的,企业你不进则退。
三鹿只是众多国有企业的一个缩影。
事件发生后,他们忙于什么呢?
摆平人肉搜索,到有关方面公关,唯独忽略了消费者,试图能自己内部解决就自己解决,结果隐患就这样一点点积累起来,在满以为事件风平浪静的时候,来了个突然爆发,并产生了连锁反应。
从量变到质变,是老企业的自负习惯以及企业人意识不到位促成的,他们在试图欺骗或者忽视消费者的时候,其实就是在破坏自己的业态环境和产品市场。而市场从来不是沉默的,他也会有应力反应。
昨天在大街上逛,因为快到中秋节,大家买东西的比较多,我就观察发现,以往人们很多是买整箱三鹿奶品的,现在居然光明和蒙牛之类的多起来。有照片为证。
这是光明这是蒙牛
昨天到离家比较近的一个大型超市逛了逛,发现不但三鹿奶粉被下架了,连其他的奶品也不得见,真是“株连九族”呀。
市场从来不相信什么权威检测,而只相信消费者的心理感受。事件一出,消费者立刻就有了反应,而且口口相传,导致消费行为有了倾向性,结果是对三鹿整体品牌的重新认知,不买它的任何产品。
此前的牙防组号称推荐是权威的,结果如何?不但让人们收到了欺骗,也使得一些其他的检测机构威信扫地,这不能不说是个严重的教训。
听朋友讲,现在因为国务院公布了事故调查结果,并决定患者免费救治,所以这几天医院很忙,很多做检查的儿童。今天坐车从藁城回来,好多人其实孩子看不出异样都在往市里跑,为了检查。人们真的怕了,尤其是受害者都是儿童,而家家都是一个宝。
好可怕,这就是市场,消费者是重大推手。企业和有关部门忽视消费者的感受,是注定没有好果子吃的,时间可能有早晚而已,但是影响最终会来。

只是召回还不够

今天本地媒体终于负责任的开始报道了,尽管都是拿新华社的统一口径,缺乏立场的,但终究是进步了。
都市报:http://yzdsb.hebnews.cn/20080913/ca860943.htm
青年报:http://www.hbqnb.com/news/html/HqChinaNewsSimple/2008/913/0891304932174892.html


昨日(9月12日),三鹿奶粉开始召回,自己没去现场感受情况,但是从朋友的博客里得知,退奶粉从排队到拿到退款很快,效率不错。而且对待顾客,比起国内以前发生的雀巢召回事件要强很多(如果态度冷淡,人们可得饶得了他们,人命关天呀)。起码不要小票,打开包装的,即使剩一点儿的,也能全额退掉,价格也是超市零售价,赠品也不要回去。
从某种角度看,这是积极的态度,也是正确的态度,因为此时的任何一丝负面表现,都很容易被放大若干倍,必须慎重,而且要换位思考,理解消费者的心理,这一点很重要。退一步讲,即便是从企业自身考虑,也应该放下大品牌的姿态,妥善处理,因为企业从来不是独立于社会链条之外的,一个产品品牌的波动回影响到企业员工,地方经济,流通领域,当然还有消费者。所以这就是企业的责任,不能想怎么样就怎么样,因为企业已经上了轨道,必须按照游戏规则来办事。
我的朋友晚上依然去买奶粉(好像她的孩子也是喝三鹿奶粉)看到,本市的大型超市三鹿货柜上已经摆上了8月6日以后出产的奶粉,售货员向顾客强调8月6日以后厂家增加了三聚氰胺检测项目,可以放心使用。
我对此还是有一点疑问,不是前天才自检的吗,怎么又变成8月6好以后增加的?不明白,而且当天还说检测没问题,如果是8月6号以后就可检测,那么当天的检测就不会有两种说法。我觉得企业公关当然可以,但是不能愚弄消费者,这是要害人害己的。
另外我觉得,只是召回效率高还不行,否则只会让人以为是想息事宁人。我觉得最急的还是保护产品线的其他产品不受波及,因为昨天有人说是奶源受污染,那人们想当然会以为牛奶也会有问题,或者酸奶有问题等等等等。我觉得哪种说法是不负责任的。必须要慎重。
奇怪,今天的信息时报用了八个版来报道此事,但是电子报却只看到头版。不明白是怎么回事。
而且从目前来看人们还有一个疑问,那就是三鹿的全国销售区域状况如何,为什么有的地方就没事件出来,偏偏这几个地方有问题?
我觉得三鹿在处理这一问题的时候,必须细致细致再细致,不能有半点马虎,因为现在全国的消费者、媒体、专家都在虎视眈眈地盯着,不能有错。
危机公关的最重要的一点就是诚恳,勇敢说出真相赢得尊重和理解,否则不但产品死掉,品牌也将不保,而后者是毁灭性的,正因如此,才有网友激动地说:三鹿死掉算了。我觉得这似乎有些意气用事。我们不希望任何一个好的品牌倒掉,只要这个品牌是负责人的。如果连这点宽容之心都没有,那么我只能怀疑消费者的消费能力了,这个能力和金钱多少无关,而是你消费的理性认知能力如何,一个好的品牌培养是离不开好的消费者群体的,如果出了问题,消费者只凭头脑发热就群起而攻之,相比任何一个品牌也不会长久,因为没有任何一个品牌敢保证永远不会出问题。相反,发现自己喜爱的品牌有问题,完全可以有责任的及时提出意见,帮助改正,这才是一个公民社会,在培养社会责任感,促进经济建设的理性表现。
再说企业,企业自诩是“企业公民”,那么公民的责任感是什么?我觉得就是企业从来不是真空存在,他关系到很多社会环节,而这些环节是在一个链条之上,互相联动,谁也离不开水,就像是鱼儿离不开水一样。企业不能想怎样就怎样,必须对相关各方负责,这就是他的责任担当。因此,仅仅召回还不够,必须让消费者重拾信心,对三鹿的信心,否则企业事件就是社会事件,很容易大家人的信心的,不仅仅是对企业和品牌的信心,还有对社会的信心,倘如此,害莫大焉。
这样的担心不是没有必要,说谎也要能圆谎,否则就会备受质疑,得不偿失。看看今天的南方都市报和新快报,就明白了。
注意副标题里的小问号
掩盖和回避不是解决问题的最佳路径,这一点被无数事实证明了的!!!!!!!媒体的责任就是揭露真相,支持质疑精神!支持保护公民合法权益。